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Grappa & Nocino W1920 (Bois box)
32,85 CHF
TTC
Grappa W1920
Composition
La culture du raisin américain, aujourd’hui moins diffué qu’à l’époque, et typique du Tessin: un endroit où il trouve des conditions climatiques idéales pour son développement. Notre devoir en phase de distillerie, à travers l’alambic discontinu, consiste à capturer tous les arômes caractéristiques de ce raisin. Ce travail difficile, mais passionnant, se déroule en distillant aussi bien le vin nouveau, partiellement fermenté, que le marc de raisin. Le résultat est surprenant dans le sens où l’eau de vie rappelle la matière première d’origine. Les senteurs perçues sont myrtille, fraise, cerise. Au palet elle devient ronde, délicate, agréablement fruitée. Cette eau de vie persiste longtemps en bouche.
Gradation
48 % Vol.
Variations du produit
5 cl, 20 cl, 50 cl, 70 cl, 100 cl
Température de service
16-18° C
Nocino W1920
Composition
Cette liqueur est préparée avec des noix encore vertes, récoltées au Tessin pendant les derniers jours du mois de juin. Selon une ancienne recette, elles sont laissées macérer dans la grappa tessinoise avec du sucre et des épices naturelles. Sa dégustation, à une température de 15°C, est idéale après un repas en tant que digestif ou pour épicer la typique glace aux noix.
Gradation
30 % Vol.
Variations du produit
5 cl, 20 cl, 50 cl, 70 cl, 100 cl
Température de service
15° C
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Grappa W1920
Composition
La culture du raisin américain, aujourd’hui moins diffué qu’à l’époque, et typique du Tessin: un endroit où il trouve des conditions climatiques idéales pour son développement. Notre devoir en phase de distillerie, à travers l’alambic discontinu, consiste à capturer tous les arômes caractéristiques de ce raisin. Ce travail difficile, mais passionnant, se déroule en distillant aussi bien le vin nouveau, partiellement fermenté, que le marc de raisin. Le résultat est surprenant dans le sens où l’eau de vie rappelle la matière première d’origine. Les senteurs perçues sont myrtille, fraise, cerise. Au palet elle devient ronde, délicate, agréablement fruitée. Cette eau de vie persiste longtemps en bouche.
Gradation
48 % Vol.
Variations du produit
5 cl, 20 cl, 50 cl, 70 cl, 100 cl
Température de service
16-18° C
Nocino W1920
Composition
Cette liqueur est préparée avec des noix encore vertes, récoltées au Tessin pendant les derniers jours du mois de juin. Selon une ancienne recette, elles sont laissées macérer dans la grappa tessinoise avec du sucre et des épices naturelles. Sa dégustation, à une température de 15°C, est idéale après un repas en tant que digestif ou pour épicer la typique glace aux noix.
Gradation
30 % Vol.
Variations du produit
5 cl, 20 cl, 50 cl, 70 cl, 100 cl
Température de service
15° C